Induksjonstopp: hvilke kjeler virker, hvor bred, og hva krever elektriker?

Hvilke kjeler virker på induksjon?

Induksjon varmer kjelen gjennom et magnetfelt, og ifølge Siemens må du derfor bruke kokekar med magnetisk bunn ¹. Testen er enkel: fester en magnet seg på bunnen, passer kjelen til induksjon, skriver Bosch ².

Siemens skriver at bare ferromagnetiske kokekar kan brukes ³, for eksempel kokekar av emaljert stål ⁴ og rustfritt stål som er laget for induksjon ⁵. Støpejern virker også, og Bosch skriver at varmen som regel fordeles godt helt ut i kantene ⁶. Inneholder bunnen aluminium, kan kjelen bli for lite varm eller ikke registreres i det hele tatt ⁷. Siemens fraråder også induksjonsadaptere ⁸.

At kjelene fungerer på den keramiske toppen du har i dag, beviser ingenting, for på en keramisk topp fungerer alle typer gryter ⁹. Test dem med en magnet før du kjøper.

Hvorfor blir ikke kjelen varm, eller hvorfor surrer den?

Den magnetiske delen av bunnen bør matche størrelsen på kokesonen ¹⁰. Registrerer ikke sonen kjelen, råder Siemens deg til å prøve en sone med mindre diameter ¹¹. Bruk kokekar med flat bunn, fordi en ujevn bunn kan påvirke varmen ¹². Står det ingen passende kjele på sonen, blinker effektnivået, og etter 90 sekunder slår sonen seg av ¹³.

Surring eller piping har alltid sammenheng med kokekaret og kan komme når du bruker høyt effektnivå, skriver Bosch ¹⁴. Det er likevel ikke noe problem å bruke kjelen ¹⁵.

Hvor bred induksjonstopp trenger du?

Platetopper finnes fra smale 30 cm dominotopper til 90 cm ¹⁶. Bosch skriver at størrelsen avhenger av plassen på kjøkkenet og hvordan du lager mat ¹⁷. Bruker du store stekepanner eller rektangulære stekegryter, kan fleksible soner som slås sammen til én stor være nyttige ¹⁸.

Har du en keramisk topp i dag, kan du bytte den ut med induksjon ²¹. Mål utskjæringen i benkeplaten før du velger bredde, og sammenlign med målskissen for toppen du vurderer.

Hva med induksjonstopp med integrert ventilator?

En topp med integrert ventilator må fortsatt ha et sted å sende luften. Ifølge Bosch kobler du den enten til fraluft som går ut via kanaler, eller bruker en kullfilterløsning ¹⁹. Den tar også plass under benkeplaten: for sine modeller oppgir Bosch 223 mm fri plass ²⁰. Sjekk derfor skuffer og skap under benken før du bestemmer deg.

Kan du koble til induksjonstoppen selv?

Følger du produsenten, er svaret nei. I Neffs bruksanvisning for induksjonstoppene T6..S6 står det at apparater uten støpsel bare skal kobles til av autoriserte fagfolk ³¹, og at garantien ikke dekker skader som skyldes feil tilkobling ³². Bruk en registrert elektriker, og sjekk firmaet i Elvirksomhetsregisteret før jobben starter.

Bosch anbefaler alltid at platetoppen installeres av en elektriker, og viser til bruksanvisningen for det toppen krever ²². Hvilken sikring og kurs din topp trenger, finner du derfor i bruksanvisningen og hos elektrikeren.

Ikke koble platetoppen til via skjøteledning eller grenuttak, heller ikke midlertidig.

Trenger du komfyrvakt, og har toppen energimerke?

Induksjon fjerner ikke brannrisikoen: Neff advarer i bruksanvisningen om at matlaging med fett eller olje uten tilsyn kan føre til brann ³³, og ber deg ikke vente på at toppen slår seg av når det ikke står noen kjele på den, fordi maten kan ta fyr ³⁴. Når kravet om komfyrvakt gjelder, står i vår guide om komfyrvakt.

Platetopper har ikke energimerke i EU ³⁰, så du kan ikke sammenligne dem på et merke.

Ofte stilte spørsmål

Virker vanlige kjeler på induksjon?

Bare hvis bunnen er magnetisk, ifølge Siemens. Bosch råder deg til å teste med en magnet: fester den seg på bunnen, passer kjelen til induksjon ¹².

Kan jeg koble til induksjonstoppen selv?

Ikke hvis du følger produsenten. Neffs bruksanvisning sier at apparater uten støpsel bare skal kobles til av autoriserte fagfolk ³¹, og Bosch anbefaler alltid at platetoppen installeres av en elektriker ²².

Trenger en induksjonstopp med ventilator avtrekk?

Den trenger enten fraluft som går ut via kanaler, eller en kullfilterløsning, ifølge Boschs beskrivelse av installasjonen ¹⁹.